Château l’Evesque, un blanc complexe aux reflets dorés mystérieux

Parfois le hasard fait décidément bien les choses. Ouverte il y a quelques semaines, cette bouteille de blanc 2009 m’avait beaucoup intriguée. D’abord par son étiquette, toute en sobriété, puis par sa robe, d’un jaune or très mystérieux qui n’incitait qu’à une chose :

Domaine de Sulauze : une philosophie de vie

Situé entre Istres et Miramas, voici un domaine viticole qui sait aussi cultiver ses convictions. J’avais annoncé dans un précédent article consacré à un de leur vin rosé (Pomponette) que j’appréciais particulièrement la philosophie de Karina et Guillaume Lefèvre. Passionnés par leur métier,  ils défendent leurs convictions avec vigueur et cela transparaît dans chacune de leurs activités.